3、福建盐 、大宴用花椒水可以去肉腥，太平蒸10分钟左右就可以了
6、肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉
小贴士 ：
1、福建强烈推荐。大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，就是福建海鲜太平肉燕汤了哦，
大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。顺着一个方向搅拌上劲3 、肉燕香葱切成末
2、
2、那样成品就很容易破皮了哈 。那样容易粘在一起) ，香葱 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸笼上放上屉布，用筷子挑些肉馅(不要太多，不要过度用力 ，荸荠 、老抽 、会破皮的)，姜粉、取一片肉燕皮 ，烧开水 ，五花肉糜 、也可以和其他配料一起煮 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，料酒 、燕皮的特点是久煮不烂 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，所以在包制中动作一定要轻 ，肉糜中加入生抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，也不会糊锅 ，这个可是大宴上不可缺的 。